Tucher Bräu

Die Tucher Bräu GmbH & Co. KG ist eine Brauerei mit Sitz in Nürnberg und Fürth. Sie gehört heute zur Radeberger Gruppe im Oetker-Konzern.

Städtisches Weizenbräuhaus
Seit etwa 1643 ließ der von den Patriziern gestellte Rat der Stadt im Heilig-Geist-Spital in Eigenregie Weizenbier brauen. Um 1672 wurde in der ehemaligen Waizenstraße – heute Karl-Grillenberger-Straße 3 – das „Städtische Weizenbräuhaus“ errichtet, ein Sandsteinbau mit dreigeschossigen Volutengiebeln und der Braubetrieb aufgenommen. 1672 ist auch das offizielle Gründungsdatum der Brauerei.

Anfangs führten zwei reichsstädtische Beamte die Geschäfte des Weizenbräuhauses unter der Oberaufsicht der Deputation des „Inneren Rates“. Die Deputation, die auch für die Finanzverwaltung zuständig war, wurde 1800 aufgelöst und die Kompetenzen der Rentkammer und dem Magistrat übergeben.

Königliches Bräuhaus
Mit der Mediatisierung Nürnbergs durch das Königreich Bayern 1806 wurde die Brauerei als „Königliches Bräuhaus“ weitergeführt. Da der Weizenbierverbrauch sank, wurde die Produktion auf Braunbier umgestellt und der Bierversand forciert.

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0,25 l Willibecher aus den Mitte 1950 er Jahren

Freiherrlich von Tucher’sche Brauerei
Das Königreich Bayern verkaufte 1855 das Königliche Bräuhaus an die Dr.-Lorenz-Tucher-Stiftung. Die Tucher von Simmelsdorf benannten das Bräuhaus in „Freiherrlich von Tucher’sche Brauerei“ um und prägten das Markenzeichen fortan durch den Mohrenkopf, der aus dem tucherschen Familienwappen übernommen wurde.

Die Brauerei wurde über die Grenzen von Nürnberg hinaus zu einer der größten Exportbrauereien. Nach der Umstellung auf Dampfbetrieb 1855 begann ein rascher Aufschwung, der sich bald auch durch den Export in außerbayerische Gebiete zeigte. 1875 gingen bereits rund zwei Drittel des Bierabsatzes in alle Welt.

Freiherrlich von Tucher’sche Brauerei AG

Aktie über 1000 Mark der Freiherrlich von Tucher’schen Brauerei AG vom 18. Mai 1906
Um 1890 errichteten die Tucher ein neues Brauereigebäude auf dem Tucher’schen Gartenanwesen in der Langen Gasse 20 und wandelten die Firma 1898 in die „Freiherrlich von Tucher’sche Brauerei AG“ um.
1906 folgte die Fusion mit der „Nürnberger Aktienbrauerei“ (vormals „Heinrich Henninger“) in der Bayreuther Straße. Das Gebäude des Städtischen Weizenbräuhauses wurde 1913 an die Stadt Nürnberg verkauft, die es bis zur Zerstörung im Zweiten Weltkrieg als Verwaltungsgebäude nutzte.

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0,5 Liter Steinkrug aus den 1930 er Jahren.

1966 fusionierte die „Freiherrlich von Tucher’sche Brauerei AG“ mit dem „Brauhaus Nürnberg J.G. Reif AG“ zur „Brau AG“ und verlegte die Braustätte komplett in die Gebäude der ehemaligen Brauhaus Nürnberg am Schillerplatz. Die Aktienmehrheit hatte die Gruppe Henninger-Reemtsma.

Nach den Zusammenschluss mit der seit 1520 bestehenden „Brauerei J.G. Reif, Nürnberg“ (Hersteller des berühmten „Siechen-Bieres“) wurde daraus Tucher-Siechen.

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1 Liter Steinkrug aus der Zeit um Ende der 1960 er Jahre.

Das Grundstück und die Gebäude in der Langen Gasse 20 wurden verkauft. Dort wurde 1972 ein Neubau der Wirtschafts- und Sozialwissenschaftlichen Fakultät der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg errichtet. Teile des Tucherkellers wurden in den Zeiten des kalten Krieges zur Bunkeranlage ausgebaut.

Tucher Bräu AG
1985 übernahm der Rosenheimer März-Konzern die Aktienmehrheit und firmierte die Brau AG in die „Tucher Bräu AG“ um.

Tucher Bräu GmbH & Co. KG
Der Münchner Brauunternehmer Hans Inselkammer erwarb 1994 die überwiegenden Aktienanteile der Tucher Bräu AG von der insolventen März-Gruppe, fusionierte mit der Patrizier Bräu AG (vormals im Schickedanz-Konzern) und wandelte das Unternehmen durch das Herauslösen des operativen Biergeschäfts aus der Aktiengesellschaft in eine Privatbrauerei um. 1997 trat Hasen-Bräu seine Betriebsrechte an Tucher Bräu ab und ist seither Teil des Unternehmens.

Die Biere wurden seitdem in den folgenden Braustätten produziert: Fürth, Schwabacher Straße (vormals Brauerei Joh. Humbser, später Humbser-Geismann) – Nürnberg, Bärenschanzstraße (Lederer-Brauerei) – Zirndorf (Brauerei Zirndorf) – Nürnberg, Schillerstraße (vorher Brau AG). Der Vertrieb erfolgt seit 1998 vom Logistikzentrum am Main-Donau-Kanal in Fürth-Süd aus.

Geschäftsführer war seit 1997 Jannik Inselkammer, ab 2003 Fred Höfler und Martin Leibhard.

Bereits 2001 wurde eine Bierpipeline von der Braustätte in der Schwabacher Straße zum Logistikzentrum im Fürther Gewerbepark Süd in Betrieb genommen. Das Bier floß seither direkt von der Brauerei zur Abfüllanlage im Logistikzentrum.

Tucher Bräu bei Oetker
Rückwirkend zum 1. Januar 2003 verkaufte Jannik Inselkammer entgegen anderen Verlautbarungen die Tucher Bräu an den Getränkekonzern „Brau und Brunnen“. Der Brau-&-Brunnen-Konzern und damit die Tucher Bräu wurde 2004 durch die „Oetker-Gruppe“ übernommen, während die Immobilien der Tucher Bräu im Besitz der Familie Inselkammer verblieben.

Im Juni 2007 wurde der Grundstein für den Bau des neuen Sudhauses auf dem Gelände des Logistikzentrums gelegt, das 2008 den Betrieb aufnahm. Daneben entstanden neue Gär und Filtrationsanlagen, Lagerbereiche sowie Labor und Verwaltungsgebäude. Die Bierpipeline wird für den Transport von Brauwasser aus dem Brunnen der historischen Braustätte zum neuen Sudhaus genutzt. Das Gelände hat die Brauerei vom ehemaligen Brauereibesitzer Jannik Inselkammer zurückgekauft.

Nach Fertigstellung der neuen Anlage wurde die 120 Jahre alte Brauerei in der Schwabacher Straße stillgelegt. Nach jetzigem Planungsstand sollen auf dem Gelände Wohnungen entstehen.Nur das 1911 errichtete und denkmalgeschützte Jugendstil-Sudhaus und das Portierhäuschen werden wohl erhalten bleiben.

Biermarken der Tucher Bräu

Brauereifusionen – Die Entwicklung der Tucher Bräu bis 1994
Grüner
Humbser
Lederer
Patrizier
Sebaldus Weizen
Siechen
Tucher
Zirndorfer
Falkenfelser

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1 Liter Steinkrug aus dem Jahr 1966

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